Рибља чорба

corba

Рецепт за рибљу чорбу. Права аласка рибља чорба.

Потребно је од састојака: црни лук (4 главице), шаргарепа (4 комада), пашканат (2 комада), паприка (1 комад), љута паприка (1 комад), алева паприка, парадајз сок, свеж парадајз, вода (6 литара) першун, целер, бели лук, ловоров лист, мајчина душица, бибер, анис, зачин Ц. Од рибе је потребан шаран, сом, мрена, смуђ, штука (1-2 парчета).

Припрема: Мрену, штуку, белу рибу скувати у посебном суду. Воду у којој се риба кувала процедити и касније њом наливати чорбу. У котлић сипати 1,5дл сунцокретовог улја и 1,5дл маслиновог улја, и ставити 10-ак зрна бибера и 3-4 ловорова листа да се прже у улју.

Црни лук, шаргарепу, пашканат и першун убацити у котлић и додавати воду током пржења. Лук упржити док се не претвори у кашу. Додати 4 кашике слатке алеве паприке и 2 кашике зачина Ц. Кад се и то пропржи, налити 1 литар воде.

Затим додати паприку, 3-4 чена белог лука, једну кашику лјуте алеве паприке, лјуту паприку, целер. Кувати на јакој ватри 20 минута. Испасирати 1 парадајз и додати.

Додати још мало воде у којој се кувала риба и млевени бибер. Додати по укусу мајчину душицу и анис. Налити преосталу воду у котлић, као и пола литре куваног парадајза.

Рибу која се засебно кувала очистити од костију, уситнити и такође додати у котлић. Након 20 минута додати и комаде рибе (сом,шаран).

На крају, додати лист босилјка и прешун, и посолити по укусу. Чорбу закиселити сирћетом. Риблја чорба је готова када дим који излази из котлића постане леплјив (… ставити длан изнад…).

Пријатно!

Миленко Патковић – улови 2015

Сом 22 килограма
  • Сом 22 килограма
    Сом 22 килограма
  • Штука 6,5 килограма
    Штука 6,5 килограма
  • Шаран 10,5 килограма
    Шаран 10,5 килограма
  • Смуђ 8 килограма
    Смуђ 8 килограма
  • Амур 18,5 килограма
    Амур 18,5 килограма

Сом капиталац у јануару

somkapitalac

Постоје двије врсте рибиловаца. Једни-који пецају само љети, кад се може лијепо сједити крај воде, мезити и пити у уживати у природи и други-који пецају увијек, по сваком времену, за које не постоји лоше вријеме. Миленко Патковић из Милошевца код Модриче, један од најуспјешнијих риболоваца у доњем току ријеке Босне, пеца увијек кад нађе слободно вријеме. «Њега ни врела киша не би спријечила да оде до ријеке“, кажу они који га познају.
Једанаести јануар 2016. је био хладан. Миленко је око три сата после подне одлучио да крене у риболов. Спаковао је вараличарски штап Daiwa pro caster 3 m тежине бацања 10-40g на којем је струна Power pro 0,28 mm. Монтирао је Орка сирену на оловну главу 5/0 21g и почео да забацује. Послије 4-5 забачаја, осјетио је ударац и искусни рибар је знао да има нешто крупно. Штап се повио до воде и сом је вукао према средини ријеке. Машина је зујала.
-Ово није сомче од 10 кила, крупно је, добро вуче-мислио је Миленко.
Дозвао је свог доброг пријатеља Симу Јанковића који је дотрчао носећи куку за извлачење рибе. Борба је трајала око 20 минута. Сом се нашао у плићаку , Симо га је вјешто закачио и повукао на обалу. У тренутку кад се сом нашао на обали, удица је излетјела из уста. За длаку!
И најискуснијим риболовцима руке почну да дрхте у оваквим тренуцима. Миленко је ипак успио да погледа на сат 15 45. Вага је показала 53 килограма.
-Жао ми је што га нисам пустио. Жеља ми је да се искоријене струјароши па да знамо да нам пуштена риба може поново доћи за коју годину. Овако…

Уловио туну тешку 133 килограма

tuna-133-kg

Риболовац Милан Коларић уловио је недалеко од Бара туну тешку 133 килограма и оборио незваничан рекорд у том дијелу Јадрана.

Коларић је на добром путу да овог љета обезбиједи титулу најуспјешнијег ловца на туне супертешке категорије у црногорском дијелу Јадрана, а “капиталац” којег је извукао тежио је 133 килограма и био дугачак 222 центиметра.

Огромна туна је, као и претходна, уловљена иза брда Волујица које “затвара” барску Луку, преноси портал “Једро”.

“Уловио сам је на такозвани “плутајући парангал” на око 200 метара од обале. Не знам да ли је највећа икада уловљена у барском акваторијуму, али причајући са колегама нисмо могли да се сјетимо да ли је досада уловљена тежа”, каже Коларић.

Борба за туном уловљеном у јуну трајала је око два сата.

Прије неколико дана Душан Новаковић из Бара, заједно са Жарком Зеновићем из Петровца, у близини Скочиђевојке, мјеста удаљеног три миље од обале, из мора су извадили мако ајкулу.

Шаран у невријеме

ilustracija-ribolovac-kisa-183x188

Притисла врућина, не може се дисати. Половина августа је. Од јуна нема ни капи да покваси земљу. Босна је све мања. Камење израња из воде, појављију се спрудови гдје никад нису били. Брзаци све тиши. Риба се повукла у матицу и само ноћу прилази обали. Шаранџије изгубиле морал, пецају плотицу.

Триво је најупорнији, не одустаје. Сваки дан прихрањије своје мјесто и са свог сплава упорно пеца водену лисицу. Ове године није добио још ни једног. Нема везе, храни даље и очекује „мацана“. Не смета му врућина. Спав је поставио близу обале па сјена пада и покрива му главу.

Танки облаци прекривају сунце. Врућина је још гора. Врео вјетар дува низ воду. Триво се понекад спусти у воду и расхлади се. У даљини се чу грмљавина.

„Киша ће“, – помисли. „Могло би се десити да ми сом удари на кедера“.

Ипак, више гледа у шарански штап. Вјетар дува све јаче, спрема се олуја. Грмљавина се појачава. Прве капи кише.

Шарански штап се повија. Триво удара контру. Ту је! Вуче према матици. Киша појачава, хлади нашег јунака. Шаран пумпа, Триво је сабран, није му први. Почиње лед, у почетку ситан, а касније крупан. Шаран вуче ли вуче. Машиница проклизава. Триво се измиче од леда. Удара га по тијелу. Шаран по своме, нема обзира. Лед удара.

„Овај лед би ме могао уцмекати“, – мисли рибарчина.

Лед бије, шаран се опире. Неколико јаких удараца у главу. Омишља се да одустане.

„Ма, главу да изгубим, није ми жао! Ако гинем, нека је у риболову. Боље је ово него да умрем у кревету.“

Шаран се умара. Лагано се примиче сплаву. Још неколико јаких удараца леда у главу. Подбацује мередов. Крупан је. Дуго жућкасто тијело се пресијева на киши. Лед туче и по њему. Триво купи опрему и бјежи према ауту. Неколико улупљења. Добро је нису стакла полупана, дрво га заштитило.

У кафани му нису вјеровали да га је лед утукао. млад је момак, неки га муж научио памети! Није дозволио да га фотографишу, ни њега ни шарана. Не зна се ко је љепши!

Модрице ће да изблиједе али успомена на догађај неће.